白水县：苹果全产业链发展为建成黄土高原高质量发展示范县蓄势赋能（组图）

时间:2022-07-18 08:33 作者：记者刘凡付文瑞来源：陕西网

7月13日，“奋进新征程建功新时代”渭南市推动县域经济高质量发展主题采访团走进“中国苹果之乡”的白水县探访独特的苹果全产业链发展之路。记者刘凡摄

陕西网讯（记者刘凡付文瑞）盛夏时节，有着“中国苹果第一县”之称的白水县果香四溢，田间地头上，望着即将成熟的苹果，果农们脸上都洋溢着丰收的喜悦。

7月13日，“奋进新征程建功新时代”渭南市推动县域经济高质量发展主题采访团走进有着“四圣故里、中国苹果之乡”之称的白水县。探访这个地处关中平原与陕北高原的过渡地带的县城是如何依靠着打造苹果全产业链走出属于自己的县域经济高质量发展之路。

地处关中平原与黄土高原过渡地带的白水县，气候凉爽干燥、阳光充足、昼夜温差大，而这些气候条件与苹果生长条件高度吻合，因此白水县成为苹果最佳优生区之一。而看准苹果产业让这个曾经贫瘠的山区小县变了模样，如今正朝着“建成黄土高原高质量发展示范县”迈步前进。近年来，白水将苹果产业作为全县的支柱产业，全力打造白水苹果全产业链典型县，主要通过培优苗木供应链、提升种植生产链、优化加工流通链、强化销售消费链、超前谋划创新链、筑牢安全监管链、做优培强服务链、延伸苹果关联链，推动一产往后延、二产两头连、三产走高端，补齐产业链短板，锻造产业链长板，促进全环节提升、全链条增值、全产业融合，为乡村全面振兴奠定坚实基础。

研发——新型品种为发展蓄势赋能

苹果要想卖得好，品质首先要有保证。

位于白水县的西北农林科技大学苹果试验站是白水苹果产业发展的起点。试验站始建于2005年，占地165亩，总投资2000余万元。现已建成苹果种质资源圃、品种选育区、栽培试验区、苗木繁育区、新品种与新技术示范展示区等田间试验示范功能区，同时配套综合办公楼、科技培训服务中心等基础设施，以建设“国内一流、国际知名”苹果专业试验场站为发展目标，目前已经培育出瑞阳、瑞雪、瑞香红等新优品种10余个。

“苹果种三瑞，效益翻两倍”这是白水果农们近年来口口相传的一句话。果农所说的“三瑞”指的就是瑞阳、瑞雪、瑞香红系列苹果品种。该系列品种由白水苹果试验站首席专家赵政阳教授培育，名字富有“瑞雪兆丰年、瑞阳送吉祥、瑞香红福瑞中华”之意。

其中，瑞雪果皮为绿色，果面光洁、果肉细脆、酸甜适口、耐储性高；瑞阳色泽艳丽、口感好；瑞香红香气浓郁、口感酸甜、品质优、商品率高。这三种苹果都是我国具有完全自主知识产权的优质苹果新品种。赵政阳教授说，“三瑞”推广种植的意义，是要让中国的果农种上自己的苹果，有自己的品种，才能在苹果产业发展中占据优势。

如今，白水县苹果核心区内，“三瑞”苹果的种植面积已经超过10万亩，大面积的种植也预示着白水苹果产业必将蓬勃发展。

种植——苹果成为发家致富的金果

果农们说，普通品牌的苹果一斤卖三四元已经很不错了，但新研发出来的“三瑞”基本可以卖到八九元，靠着种苹果就发家致富了，怎能不让人高兴呢？

在白水，提起林秋芳，大多数户果农都认识，作为一个高级职业农民，林秋芳对“三瑞”苹果的价值深信不疑，不仅自己种植，还依托资源成立了白水县秋林苹果专业合作社大规模栽植新优品种。

位于林皋镇的白水县秋林苹果专业合作社成立于2012年，现有员工146人，其中女性95人，注册资金160万元，先后被省、市、县农业和果业等部门评为矮化苗木繁育集体、省级示范农场、科技创新超越发展优秀专业合作社、国家级示范合作社等荣誉称号。

合作社坚持以苹果示范园建设为切入点，以推广“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”等苹果新优品种为方向，新建新优品种选育园50亩、示范园300亩，推广瑞阳、瑞雪苹果新优品种2000余亩，辐射带动周边县区栽植新优品种20000余亩。同时合作社依托果园女子服务队，大力推进果园机械化，实现了果树施肥、浇水、采摘全机械化，走出去，累计服务周边市县果园面积达60000余亩。

白水县新农田农业科技有限公司则是以苹果标准化种植为主要发展方向，公司现有苹果标准化生产基地1100亩，主要应用“七新模式”，即新品种（瑞阳、瑞雪、瑞香红）、新技术（水肥一体化、免套袋、化学疏花疏果、全程机械化）、新模式（矮化密植栽培模式、适度规模集约化经营模式）、新机制（企业+合作社+村集体经济组织）、新服务（标准化定制、专业化团队、多元化市场）、新农人（高素质农民）、新定位（全国苹果全产业链典型县），带动发展标准化果园2万亩，亩均收益1万元以上，形成以产业带动乡村全面振兴的“白水模式”。

销售——白水苹果从这里走向世界

走进白水县盛隆果业有限责任公司，大门上写着“白水苹果从这里走向世界”的大字，从果园收来的苹果正在卸车，分拣包装车间里工人们正在分装苹果，一片繁忙景象。

“我们的主营业务有苗木培育、农产品种植、购销、保鲜冷储、水果包装加工、果蔬深加工、进出口贸易、电子商务管理培训、农产品推介、展会展销、食品零售等。与国内大型超市沃尔玛、家乐福、华润万家等签订了长期战略合作协议，在印度、印尼、泰国、缅甸、俄罗斯等国家设立国外销售专区，并与国外客户签订了长期果品供应合同。”盛隆果业公司负责人介绍道。

在今天，“中国苹果看陕西，陕西苹果看白水”早已不是一句空话。自1997年白水牌商标正式注册使用以来，白水苹果先后被确定为“金砖五国”会议、“十四运”指定用果，获中国有机苹果第一县、全国绿色食品（苹果）标准化生产基地、国家出口食品质量安全示范县等称号，“白水苹果亿万人民的口福”誉满全球。

今年的5月10日，在第七届中国果业品牌线上大会上，白水苹果从120个农产品区域公用品牌中脱颖而出，位列“2021果品区域公用品牌价值榜”第七，较上一届上升2个名次，品牌价值59.99亿元。

“我们年出口苹果2.2万吨，主要出口泰国、越南、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、斯里兰卡、中东等。在瑞丽口岸建有苹果展示中心，在泰国建有海外仓，服务陕西十余家果品出口企业，2021年出口创汇2500万美元。”白水县润泉现代农业科技开发有限公司向记者介绍道。“我在这儿上班一个月基本上就是4000元工资，主要是家门口的企业，不仅能挣钱，也能照顾家里，这就是我们白水苹果向外发展给我们带来的好处，不用出去打工就能挣钱。”已经在这儿工作两年的井金玲笑着说。

目前，白水县除了销售苹果，还根据不同市场需求，制作成精品礼盒、果酒、果醋、果干等产品进行销售。小小的苹果不仅是白水的一张名片，更成为当地民众的“致富果”，让人们的生活越来越甜。

下一步，白水县将按照把“白水苹果”打造成世界知名品牌的思路，持续推进“区域、产品、企业”三位一体品牌建设战略，不断唱响“白水苹果”品牌，宣传白水苹果、展示白水形象、促进白水苹果销售，推动白水苹果产业高质量发展，加快建设实力白水、幸福白水、人文白水，建成黄土高原高质量发展示范县。