白水：小小羊肚菌 春日好“丰”景

“今年的羊肚菌个头大，肉质多，能出3茬，一个棚大概能产600斤以上，干菌市场收购价每公斤1000——1200元，每个大棚的纯利润在两到三万元之间，比去年好很多。”白水县尧禾镇门公村集体经济合作社理事赵辉欣喜地说。

春天是播种的季节，然而在白水县尧禾镇门公村却已是一片丰收景象。门公村的菌种大棚里：一株株羊肚菌破土而出，撑起褐色的“小伞”，密密麻麻、肥美鲜嫩，长势甚是喜人，工人们正忙着采摘春日鲜味。

羊肚菌有“菌中翘楚”的美誉，是一种珍贵的食用菌和药用菌。近年来，羊肚菌作为市场上的新宠，受到了越来越多人的喜爱和关注。2021年，在村党总支书记奚文生的带领下，先后到杨凌、城固、兴平等地考察，学经验、学技术，最终决定在村上发展集体经济产业——羊肚菌。

奚文生介绍， 人工栽种羊肚菌的特点不仅种植周期短、还省工省力，而且效益高、见效快，是一个实现助农增收的好产业。我们就想着先试种，再推广。2021年8月份，门公村通过流转10亩土地，村集体经济合作社先后投资近40万元，根据周边地形修建了15个羊肚菌种植大棚，邀请了汉中城固县的种植技术员进行技术指导，当年11月份播撒菌种，2022年3月份开始出菇。

羊肚菌属低温高湿型真菌，它的生长条件和出菇环境很有讲究。由于自身缺乏经验，没掌握好棚内温度，2022年只收了头茬菇。当时虽然只收了头茬羊肚菌，但发现采摘后的羊肚菌根本不愁卖，市场前景很好，要的人也很多。所以，我们又重振信心，好好发展羊肚菌这一产业。

在种植过程中收获经验，在经验中总结种植技术。去年11月底重新播散菌种，给大棚增加遮阳布，实时掌握棚内温度，为羊肚菌创造更舒适的成长环境。在合作社的精心管理之下，今年3月底终于迎来了“丰收季”。“销路不愁，客商很多，有咱陕西汉中的客商，还有四川的。我们还在网上进行销售，镇上也帮我们，已经订购了上万个礼盒的羊肚菌。” 赵辉欣喜地说。

奚文生告诉记者，羊肚菌种植有着广阔的前景，下一步，门公村在发展苹果主导产业的同时，将继续扩大特色产业种植，带动村民再发展100亩，通过村集体经济合作社带头干，让更多村民加入羊肚菌的种植中，实现村民致富、乡村振兴。

编辑：王倩

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